paprykarz
W nowej kuchni w koncu mam stol. Od dawna o nim marzylam. I dlatego teraz nasze obiady smakuja zupelnie inaczej. Paprykarz czesto gosci na naszym stole. Zawsze przygotowywany bez specjalnych proporcji, tym razem postanowilam upichcic go z przepisu Macieja Kuronia, zamieszczonego w ksiazce "Gotuj ze mna".
Skladniki;1 kurczak lub 80 dag piersi indyka lub kurczaka2 cebule3 roznokolorowe papryki3-4 pomidory lub puszka (50 dag) pomidorow w zalewie0.5 l kwasnej smietany lub jogurtu naturalnegolyzka mielonej slodkiej papryki4 zabki czosnkuostra papryka w proszkuszczypta mielonego kminkusololej
Wykonanie;Kurczaka dzielimy na osiem czesci (piersi kroimy w duza kostke). Siekamy cebule i podsmazamy na oleju razem z rozgniecionym czosnkiem. Kiedy cebula sie zeszkli, zmniejszamy ogien, dosypujemy mielona papryke i natychmiast dodajemy kawalki kurczaka, pokrojana w krazki papryke, sparzone, obrane ze skory pomidory i przyprawiamy sola i kminkiem. Przykrywamy i dusimy do miekkosci. Co pewien czas mieszamy, jesli trzeba dodajemy wode. Kiedy mieso dochodzi, dolewamy smietane i zagotowujemy. Podajemy z ryzem lub po wegiersku, z kluskami kladzionymi.
Uwaga ode mnie- dodalam sporo ostrej papryki.
przepisy
