Pączki
Dzisiaj Tłusty Czwartek zatem tradycyjne pączki...
Przepis zaczerpnięty z "Kuchni Polskiej":
- 500g mąki
- 200 ml mleka
- 50g drożdży
- 4 żółtka
- 1 jajko
- 80g cukru
- 60g masła
- marmolada
Żółtko ubijamu z jajkiem i cukrem. Dodajemy do wyrośniętego zaczynu. Dodajemy resztę mąki i dokładnie mieszamy. Dodajemy stopione masło i dalej mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Dzielimy na porcje, wałkujemy, wycinamy szklanką krążki i lepimy pączki z marmoladą w środku. Gotowe pączki odstawiamy do wyrośnięcia.
Smażyć na smalcu
przepisy
