Muffinki cappuccino
Muffinki te wpadły mi w oko już u Ewy i pomyślałam, że zrobię je na Muffinkową Sobotę. Ale kiedy Majanka zrobiła ich wersje z chałwą i torturowała mnie ich widokiem - postanowiłam zrobić je jak najszybciej. I oto jest - pyszne połączenie kawy i chałwy. Prawdę powiedziawszy, to zrobiłam połowę muffinek z czekolada a połowę z chałwą. Obie wersje są bardzo dobre.
Składniki:
- 100 g masła
- 1 jajko
- ½ szklanki mleka
- 2 łyżki kawy rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody
- 2/3 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 ¾ szklanki mąki
- ¼ łyżeczki soli
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 12 kawałków chałwy waniliowej (lub czekolady)
W misce wymieszać rozpuszczone i ostudzone masło z cukrem, dodać jajko, letnią kawę oraz mleko. Wymieszać. W drugiej misce wymieszać składniki suche czyli: mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól. Dodać mokre składniki do suchych i wymieszać tylko do połączenia obu mas. Mogą pozostać grudki. Foremki muffinkowe napełnić do połowy, włożyć po kawałku chałwy (lub czekolady) i przykryć pozostałą masą.
Piec w temperaturze 180ºC , przez około 20 minut.
Smacznego:-)
przepisy
