Kurczę pieczone!
Nie ma to jak zjeść na obiad dobrze upieczonego kurczaka. Powinien być soczysty, przyprawiony i mieć miło chrupiącą skórkę. Te pałki są właśnie takie - po prostu pyszne.
Włóż je do marynaty minimum godzinę przez pieczeniem, mogą w niej zostać nawet cały dzień.
Składniki:
- kurczak (lub kawałki, np. 8 pałek)
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka melasy (lub miodu)
- 1 łyżeczka octu (użyłam estragonowego)
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 1/4 łyżeczki mielonej papryki (użyłam wędzonej)
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie płynne składniki marynaty. Czosnek drobno posiekaj, cebulę pokrój w piórka. Rozbij ziarenka ziela angielskiego, dodaj listki laurowe. Całość wymieszaj. Kurczaka umyj, osusz, posól i popieprz. Dokładnie pokryj marynatą, odstaw na minimum godzinę w chłodne miejsce. Po tym czasie zdejmij nadmiar zalewy z mięsa, ułóż w lekko natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Piecz w temp. 170 oC do momentu zarumienienia skórki (przez pierwsze 30 minut kurczak może być przykryty folią aluminiową).
A do tego marchewka z masełkiem i tymiankiem ...-----
Oto dalsze informacje o sobotnim evencie Kasi na stronie www.ipla.tv. Będziecie mogli wygrać m.in. silikonowe stolnice, wałki raz foremki do pieczenia firmy Lurch!
przepisy
