Korzenne białe kiełbaski
Niektórzy mają takie szczęście, że ich Babcia robi białą kiełbasę. I ja należę do tej grupy wybrańców. Ten sposób pieczenia 'białej' zobaczyłam w jakimś programie telewizyjnym. Bardzo przypadł mi do gustu i od dłuższego czasu właściwie tylko w ten sposób ją przyrządzam.
Podałam ją z babeczkami ziemniaczanymi, na które przepis podam już niedługo (jak tylko się zmobilizuję) :)
Składniki (dla 2 osób):
500 g białej, surowej kiełbasy
świeżo mielony pieprz
gałka muszkatołowa
3 listki laurowe
4 goździki
pół łyżeczki nasion kminku
cebula
łyżeczka miodu (użyłam gryczanego)
sól
oliwa
Przygotowanie:
Kiełbasę ułożyć w żaroodpornym, naoliwionym naczyniu. Każdy kawałek skropić oliwą, posypać sporą ilością pieprzu, gałki i szczyptą soli. Dołożyć goździki oraz liście laurowe. Na wierzchu ułożyć kilka piórek cebuli. Kminek rozbić w moździerzu, posypać wierzch. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 oC. Piec aż skórka się przypiecze. Resztę pociętej w piórka cebuli podsmażyć na złoto z dodatkiem miodu i szczypty soli. Przed podaniem złotą cebulę wyłożyć na kiełbaski.
przepisy
