Jesienna pizza
Pizza z jabłkami i gruszkamiOd dawna miałam ochotę na takie niecodzienne połączenie - pizzę z owocami. Wyszła bardzo dobra. Zarówno jabłka jak i gruszki pochodzą z dziko rosnących drzewek owocowych. Były tak kwaśne i cierpkie, że niemalże niemożliwe do zjedzenia na surowo, ale w pizzy jak najbardziej zdały egzamin.
kilka kwaśnych jabłek,gruszka (najlepiej twarda),ser żółty,pomidory,mała cebula,czosnek,sól,cukier,pieprz,świeże oregano.
Przepis na ciasto do pizzy możesz znaleźć na przykład tu. Sam spód należy rozwałkować bardzo cienko i podpiec w piekarniku przez około 10 minut.
W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek, podsmaż cebulkę, czosnek, dodaj pomidory, gotuj do momentu, aż sos zgęstnieje, dopraw odrobiną cukru, solą i pieprzem. Ponieważ moje gruszki były bardzo twarde, wrzuciłam je pokrojone na plasterki do sosu pod koniec gotowania, żeby jeszcze bardziej zmiękły. Jeśli jednak twoje gruszki są dość miękkie nie musisz tego robić.
Podpieczony spód posmaruj sosem pomidorowym ułóż gruszki i jabłka pokrojone w plasterki, posyp posiekanym oregano i startym żółtym serem.Piecz do momentu aż ser się roztopi, a ciasto zarumieni. (function(d){ var js, id = 'facebook-jssdk'; if (d.getElementById(id)) {return;} js = d.createElement('script'); js.id = id; js.async = true; js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1"; d.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(js); }(document));
przepisy
