Hummus domowy
250-300 g cieciorki - suszonej albo puszka gotowej
ok. 1/4 szklanki oliw
łyżka soku z cytryny
łyżeczka mielonego kuminu
sól do smaku
Sucha cieciorkę namoczyłam na noc w zimnej wodzie a rano ugotowałam w tej wodzie do miękkości. Ostudziłam i osączyłam ale wody nie wylałam.
Wszystkie składniki zmiksowałam w blenderze na gładką masę.
Jeśli okaże się za gęsta można dodać wody w której cieciorka się gotowała.
To jest wersja podstawowa - do cieciorki można też dodać czosnku, szpinaku, pieczonej ostrej papryczki albo pasty tahini.
przepisy
