Enche Kabin
Znowu chciałam zrobić rybę w ramach Grand Prix (tym razem Malezji), ale znowu się nie udało, więc padło na chicken-bites, choć u mnie raczej turkey-bites, bo wzięłam indyka :) Fajna przekąska do przegryzania podczas wyścigu, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nawet mojemu Bratu zasmakowało, a to wielki sukces :) Przepis znalazłam tutaj i oczywiście dostosowałam do swoich warunków ;)
ENCHE KABIN
składniki:
- filet z kurczaka (u mnie indyk)
- 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka sosu sojowego (u mnie ciemny)
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 kopiasta łyżeczka mielonego imbiru
- świeżo mielony pieprz
- mała cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- olej do głębokiego smażenia
- słodki sos chili
Wymieszać w misce składniki marynaty: przyprawę 5 smaków, sól, cukier, sos sojowy i ostrygowy, ocet ryżowy, imbir i pieprz. Mięso oczyścić i pokroić w dużą kostkę lub paski, wymieszać z marynatą. Przekroić cebulę, dorzucić do mięsa. Po co najmniej 0,5h (a najlepiej całej nocy), wyjąć cebulę, w jednej misce rozbić jajko, do drugiej wsypać skrobię. Każdy kawałek mięsa maczać najpierw w jajku, potem obtaczać w skrobi i smażyć w woku na rozgrzanym, głębokim tłuszczu. Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać na ciepło albo na zimno z sosem chili do maczania.
Grand Prix Malezji
przepisy
