Dżem wschodni

Jeszcze jeden dżem z dodatkiem śliwek.
Przepis znaleziony na Cincinie przez Olelę:

Składniki:

1,5 kg śliwek
0,5 kg gruszek (bergamotek)
0,5 kg jabłek antonówek
1 kg cukru
kilka goździków
łyżeczka cynamonu
2 kawałki laski wanilii
skórka pomarańczowa

Wykonanie:
Śliwki wydrylować, jabłka i gruszki obrać i pokroić w ósemki, usunąć gniazda nasienne. Owoce wymieszać, przesypać cukrem i odstawić na 12 godzin. Przełożyć do rondla i podgrzewać do 2 godzin, (po godzinie dodając przyprawy aromatyczne). Skórkę pomarańczową pokroić drobno i dodać pod koniec gotowania. Przełożyć do słoików i zamknąć.
Ja dżem na koniec zmiksowałam.