Dynia w cieście

SKOJARZENIE 1: Wszyscy chyba doskonale znają bajkę o kopciuszku. Kluczowym momentem tej historii jest chwila kiedy oto przychodzi do bohaterki cudowna wróżka i w cudowny sposób zmienia wielką dynię w karetę, stadko mysz w zaprzęg rumaków, kota w woźnice a odzienie kopciuszka w piękną balową suknię...A potem następuje seria cudownych wydarzeń i kopciszek z pomocy kuchennej staje się pełnoprawną krolową.

Amerykański sen? Amerykański sen w wersji dla dzieci...I owszem...Nagła odmiana losu, poprzedzona ciężką i uczciwą pracą.

SKOJARZENIE 2: Halloween. Amerykański sen o beztroskiej zabawie, używaniu życia, który napadł nas, Polaków skłonnych do prawdziwych wzruszeń, wbrew naszej woli. Halloween staje się zatem dla nas kolejnym pretekstem do narzekania na Amerkę, komercjalizację i wszelkie inne przejawy liberalizmu..Cierpi na tym wszystkim chcąc nie chcąc bogu ducha winna dynia, która to w trakcie obchodów rzeczonego święta gra rolę pierwszoplanową.

SKOJARZENIE 3: Dynia pochodzi z Ameryki, razem z cukinią kabaczkiem i kilkoma innymi super warzywami.

Kawałek dyni czekający na cudowną przemianę w ciasto.

Na przekór wszystkim skojarzeniom dzisiaj zapraszam na

CIASTO DYNIOWE:

Składniki na masę:

kawałek dyni o masie ok.1kg

4 jaja

2 łyżki gęstej śmietany

4 łyżki miodu

2 łyżeczki skórki z cytryny (ważne, żeby nie zapomnieć)

cynamon i goździki milone(ważne, żeby nie dać za dużo a zwłaszcza goździków)

Składniki na ciasto:

200g mąki

1 łyżka cukru

125g chłodnego masła

szczypta soli

Wykonanie:

1. Nagrzewamy piekarnik do 200stopni C. Z dyni wywalamy pestki i włókna. Wkładamy do piekarnika na 40 min.

2. Masło i wszystkie składniki na ciasto siekamy w misce lub na stolnicy - jak komu pasuje. Zagniatamy ciasto (można dodać trochę zimnej wody - 1 lub 2 łyżki, żeby łatwiej się zlepiało.) Ciastem wykładamy foremkę (moja miała 22x22) wyłożoną papierem do pieczenia. Można bawić się w wałkowanie. Mi się jak zwykle nie chciało, więc po prostu wylepilam blaszkę ciastem. Metoda: odrywasz z kuli kawałek ciasta - myślisz o którymś z licznego grona wrogów-rozpłaszczasz kawałek ciasta. Czynność powtarzać aż ciasto się skończy blacha będzie równo wypełniona a nerwy uspokoją.

3. Ciasto idzie do lodówki na jakąś godzinę.

4. Upieczoną dynię studzimy. Miksujemy na gładką masę. Dodajemy jaja, śmietanę, miód, cytrynę i przyprawy.

5. Nagrzewamy piekarnik do 200stopni C. Masę, siup, wywalamy na ciasto. Pieczemyokoło 40 min, aż masa z bardziej-wodnistej zrobi się mniej-wodnista.

6. Obsypujemy cukrem pudrem - nie żałować.

Przepis zaczerwnęłam z "Piecz z fantazją" aczkolwiek co nieco zmodyfikowałam.