Czarnuszek
Sernik na czekoladowo.Dla mnie wielbicielki czekolady-pyszny,delikatny,piankowy.
Wyrósł jak szalony,no i w rezultacie pękł trochę na wierzchu-
ale pomyślałam,że skoro to bardzo czekoladowe ciacho-to i dekoracją powinna być czekolada.
Rowek zasłoniłam czekoladowymi wiórkami i chyba całkiem nieźle wyszło
-,,pęknięcie''się przydało;)))
Obawiałam się trochę ,że zbyt duża ilośc czekolady połączonej z serem-nie bardzo przypadnie do gustu próbujacym,
ale obawy okazały się zupełnie niepotrzebne....
1 kg ser białego tłustego,
30 dag czekolady,
7 żółtek, 20 dag cukru,
budyń śmietankowy,
1.5 łyż. mąki ziemniaczanej(płaskiej),
300 ml. śmietanki gęstej,
3 łyż. bitej śmietanki,
5 białek,
sól,
20 dag masła,
4 dag cukru,
30 dag herbatników,
2 czekolady na polewę i dekorację.
Pokruszyć herbatniki,zmieszać je z cukrem i masłem
-wylepić tą masą dno tortownicy-wstawić do lodówki na 1 h.
Zmielić ser dwukrotnie,stopić 300 g czekolady, dodać do sera.
Utrzeć żółtka z cukrem,dodać do masy.
Miksując-dodać budyń i mąkę.
Wmieszać śmietankę. Ubić białka ze szczyptą soli.
Wmieszać delikatnie pianę do masy serowej, razem z ubitą śmietanką.
Wyłożyć na spód herbatnikowy-wstawić do nagrzanego piekarnika-180 stopni.
Piec całość ok. 1.5 h.
Zostawić w wyłączonym,uchylonym piekarniku,aż częściowo ostygnie-ok.1/2 h.
Całkowicie ostudzony udekorować rozpuszczoną czekoladą wg. własnego upodobania.
Smacznego
przepisy
