Curry rybne

Danie na szybko. A nawet bardzo szybko. Do tego ostro, aromatycznie, rozgrzewająco, zdrowo i smacznie. Muszę pisać coś więcej? Tylko tyle, że przepis znalazłam u Abbry :)

CURRY RYBNE

składniki na 4 porcje z ryżem:
- 1 filet z miruny + 1/2 z dorsza
- łyżka oliwy
- 1/2 dużej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżeczki czerwonej pasty curry
- szczypta curry w proszku
- puszka pokrojonych pomidorów bez skóry (ok 400g)
- 200ml bulionu warzywnego
- ewentualnie sól

Posiekać cebulę i czosnek. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i smażyć cebulę z czosnkiem posypane curry ok 5 minut. Dodać pastę curry, smażyć 1-2 minuty. Dodać pomidory z puszki i bulion, zagotować. Filety pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię. Gotować na małym ogniu ok. 5 minut, ewentualnie dosalając.
Podawać np. z pełnoziarnistym ryżem.