Ciasto bardzo czekoladowe
Brat mi wczoraj naopowiadał jak to trzeci tort w ciągu trzech dni je i stwierdziłam, że ja też chcę coś słodkiego :P Od dawna marzyło mi się jakieś zbite czekoladowe ciasto i padło na prawie bezmączne bardzo czekoladowe, bo akurat miałam składniki. Nie bardzo mi się podobało, że muszę z konsumpcją czekać do dzisiaj, ale wytrzymałam ;) I szczerze mówiąc nie zachwyciło mnie. Tzn przeszkadza mi skorupka z wierzchu, reszta jest super.
CIASTO BARDZO CZEKOLADOWE
składniki:
- 200g gorzkiej czekolady
- 90g cukru trzcinowego
- 200g masła
- 3 jajka
- łyżeczka mąki
Czekoladę oraz masło włozyc do miski i rozpuściś na wolnym ogniu w kąpieli wodnej nie doprowadzając do tego, by masa osiągnęła zbyt wysoką temperaturę. Następnie wsypać cukier, mieszać dokładnie około 2 minut, aż się częściowo rozpuści. Zdjąć miskę z gazu. Dodać rozbełtane jajka, wymieszać dokładnie. Na koniec dodać łyżeczkę mąki. Tartownicę wyłożyć pergaminem do pieczenia, wlać masę. Piec w piekarniku w temperaturze ok 180°C przez jakieś 25-35 minut (w zależności od jakości piekarnika).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, gdy ostygnie włożyć na noc do lodówki. Wyjąc z lodówki kwadrans przed podaniem.
przepisy
