Chłopska "pizza"
Jak widać w nazwie tego dania, nie jest to typowa pizza. Właściwie to taki omlet bardziej, tyle że zamiast na patelni, upieczony w piekarniku. Ale zawsze to jakaś opcja, kiedy nie mamy czasu na wyrabianie ciasta drożdżowego i czekanie aż wyrośnie. Danie smaczne, kolorowe i pożywne. W naszym domu na pewno do powtórki.
Składniki (na 4 porcje):
- 4 - 5 dużych ugotowanych ziemniaków
- 200 g cienkiej kiełbasy
- 1 cebula
- 2 pomidory
- 4 jajka
- sól i pieprz
- po 2 łyżki posiekanego szczypiorku i natki pietruszki
Okrągłą formę o średnicy 28 cm (u mnie forma do pieczenia pizzy), wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Na dnie ułożyć plastry ziemniaków, na nie pokrojoną w krążki i zeszkloną na maśle cebulę, oraz plastry pomidorów (obranych ze skórki) i kiełbasy.
Jajka roztrzepać widelcem z solą, pieprzem i szczypiorkiem, zalać składniki w formie.
Zapiekać w 180 st.C przez 20-30 minut (aż warstwa jajeczna się zetnie). Podawać posypane natką pietruszki.
przepisy
