Bułeczki twarogowe
Oto alternatywa dla ludzi nie lubiących chudego twarogu jako posiłku lub dodatku - bułeczki twarogowe. Dzieki nim, posiłek zgodny z metodą Montignaca będzie zawierał pełnowartościowe białko, które nie pójdzie 'w boczki' jak jogurt. Nie ma też przy nich tyle zachodu, co przy chlebie razowym. Z podanego niżej przepisu wychodzi około 10 bułeczek o średnicy 9 cm - czyli dosć słusznych. Można je mrozić. Przepis wyszperałam na Diecie Zuzla - podała go Letitia, instrukcję obrazkową wykonała Miziowa (to instrukcja mnie zainspirowała!). Poniżej bułeczki w moim wykonaniu. Są bardzo smaczne (niedobrych rzeczy nie jadam :) )
Składniki:
- 4 szklanki mąki pszennej 1850
- 500 gram chudego białego sera
- 2 łyżeczki sody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól kefir, maślanka lub jogurt - około pół szklanki, tyle by ciasto się lepiło.
Mieszamy mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę. Dodajemy do nich biały ser i łaczymy. Otrzymamy dość sypkie ciasto, do którego ostrożnie wlewamy maślankę (lepiej wlać jej na początek tylko trochę) i zagniatamy elastyczne ciasto. Odrywamy po kawałku i formujemy bułeczki, które odkładamy na blaszkę wyłozoną papierem do pieczenia. Odstawiamy je na 15 minut w ciepłe miejsce (trochę podrosną). W tym czasie nagrzewamy piekarnik na 200 stopni i wkładamy doń bułeczki na 20 do 25 minut.
Smacznego!
przepisy
