Boczek pieczony
1 kg boczku surowego (wędzony)
15 dag słoniny
2 cebule
3 ząbki czosnku
czerwona papryka w proszku
czarny pieprz
majeranek
sól
Mięso natrzeć solą, startym czosnkiem, papryką, pieprzem i majerankiem. Cebulę obrać, pokroić w grube plastry. Mięso obłożyć plastrami cebuli, następnie cienkimi plastrami słoniny. Zawinąć ściśle folią aluminiową. Włożyć do lodówki na kilka godzin.
Piec w nagrzanym piekarniku (190/200 st.) przez około 1,5 godziny. Pod koniec pieczenia można lekko odchylić folię i polewać boczek wytworzonym sosem.
przepisy
