Białe puszyste bułeczki
Zamarzyły mi się takie zaplatane bułeczki..koniecznie białe i puszyste .. posypane sezamem. Coś jest w tym zaplataniu bułeczek..bardzo lubię to robić, a w szczególności zaplatać chałki:) W ciągu tygodnia mam mało czasu, więc formuje okrągłe, ale zdecydowanie bardziej podobają mi się te!:)
Ciasto przyjemnie do wyrabiania, nie powinniście mieć z nim żadnych problemów.
Po upieczeniu są puszyste i lekkie z miękkim sprężystym wnętrzem. Wierzch smarujemy jajkiem, ale można użyć tylko wody. Aha..i koniecznie muszą być z sezamem!:)
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mleka w proszku
- 2 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
- 2 łyżeczki miodu
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 i 1/3 łyżeczki soli
- 1 do 1 i 1/4 szklanki ciepłej wody
Mąkę, drożdże, mleko i sól wymieszać razem. Wlać masło, miód i szklankę wody.
Zacząć wyrabiać( w razie potrzeby dodać nieco więcej wody).
Ciasto powinno odchodzić od brzegów miski. Ma być jednolite, elastyczne i miękkie.
Wyrabiamy przez około 10 minut.
Następnie przykrywamy i odstawiamy na 1 i 1/2 godziny lub do podwojenia objętości.
Następnie dzielimy na 14 (lub więcej) części.
Z każdej rolujemy długi wałeczek.
Wiążemy w supełek.
Jeden koniec zaplatamy do środka...
...a drugi zawijamy pod spód.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem.
Przykrywamy i odstawiamy na 40 minut.
Wierzch smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy np. sezamem,
Pieczemy w 195 *C przez około 30 minut (w zależności od wielkości)
Smacznego!
przepisy
