berner rosti
Podawac do ryb lub dziczyzny. Swietne takze z gulaszem.
1 kg ziemniakow 1 lyzeczka kminku 20 dag wedzonego boczku 2 lyzki mleka cebula sol Ziemniaki ugotowac w mundurkach w osolonej wodzie z kminkiem. Zahartowac i jeszcze cieple obrac z lupin. Zetrzec na tarce o duzych oczkach. Boczek pokroic w drobna kostke, stopic na patelni + cebula. Do boczku i cebuli dodac ziemniaki i smazyc tak dlugo az wchlona tluszcz. Uformowac plaski placek wielkosci patelni. Smazyc az spod bedzie zlotobrazowy. (ok. 5 min na srednim ogniu) Skropic mlekiem. Za pomoca talerza odwrocic placek i przyrumienic z drugiej strony.
przepisy
