Żurek wielkanocny

Chyba żadna zupa nie jest tak popularna jak żurek wielkanocny. Będąc dzieckiem  nie przepadałam za nim, dzisiaj zjem chętniej chociaż jakbym miała wybierać to wolałabym rosół. Ale w okolicy Wielkanocy żurek smakuje wyjątkowo a w tym roku sporządziłam własny zakwas tak więc jego smak jest niesamoicie domowy.

Zdjęcie - Żurek  wielkanocny  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • litr wywaru warzywnego
  • dwie szklanki zakwasu na żur
  • 250 gram kiełbasy swojskiej
  • 3-4 łyżki śmietany 18 %
  • 4 jajka
  • majeranek
  • sól, pieprz
  • listek laurowy
  • ziele angielskie,


Pokroić  kielbasę w kawałki  i zalać wodą, zagotować, dodać bulion,  pokrojone w plasterki marchewki i pietruszkę i dorzucić ziele i liście laurowe. Po 15 minutach zalać zupę żurem, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Przyprawić  zupe chrzanem, sola, pieprzem i  obficie posypać majerankiem.  Żurek podawać z kawałkiem kiełbasy i  z ugotowanym jajkiem.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

1

Zupa z kurczakiem i dzikim ryż…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

1

Rosół wołowy

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Chowder z ziemniakami i bruks…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa cebulowa z czerwonej cebu…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

2

Kapuśniak na żeberkach i wędzo…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

3

Zupa z pora z mięsem mielonym

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Przepisy z tych kategorii

8

Kolorowa surówka z kapusty pek…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Pasta jajeczno-pomidorowa z wł…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Jabłka z żurawiną pod kruszonk…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

5

Sałatka ziemniaczana z makrelą…

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

3

Zupa z pora z mięsem mielonym

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

1

Podlaskie karotenki

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog