Zupa z brukwi, ziemniaków i marchwi
przepis:
kawałek brukwi (ok. połowy)
2 marchewki
2 ziemniaki
1 szalotka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
100 ml śmietanki 30%
sól, pieprz
0,5 łyżeczki kminku
1 liść laurowy
Warzywa obrać, opłukać, pokroić , a następnie zalać 1 l wody, i zagotować.
Dodać sól, pieprz, kminek, liść laurowy i gotować aż warzywa będą miękkie..
Szalotkę pokroić. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę, dodać mąkę i zrobić zasmażkę.
Zasmażkę i śmietanę dodać do zupy.
