Zupa-krem z ziemniaków, pora i selera

Środki ziemniaków, które pozostały po wydrążeniu posłużyły mi do zrobienia pysznej, kremowej zupy. Jej składniki, jak i jasnozielony, przyjemny kolor czynią ją idealną zupą na przedwiośnie :)

Zdjęcie - Zupa-krem z ziemniaków, pora i selera - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

ZUPA-KREM Z ZIEMNIAKÓW, PORA I SELERA
(na 5-6 porcji)
4 średnie ziemniaki,
1 duży por,
4 łodygi selera naciowego,
2-3 ząbki czosnku,
5 szklanek bulionu drobiowego lub warzywnego,
1 kostka śmietankowego serka topionego (100g),
2 łyżki oliwy,
suszona bazylia, tymianek i rozmaryn,
sól i pieprz

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Por oczyścić z uszkodzonych liści, umyć i pokroić w talarki (białe i zielone części). Łodygi selera umyć i pokroić w plasterki.
W garnku zagotować bulion i wrzucić pokrojone ziemniaki – niech się gotują. W tym czasie na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać por, seler i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć kilka minut na niedużym ogniu, aż por zmięknie. Następnie całość przełożyć do gotujących się ziemniaków. Przykryć i gotować ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Wtedy zdjąć garnek z ognia, wrzucić serek topiony i po szczypcie każdego z ziół i zmiksować blenderem na gładką, kremową zupę. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą do smaku.

Zdjęcie - Zupa-krem z ziemniaków, pora i selera - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Zupa-krem z ziemniaków, pora i selera - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kluski z suszonymi śliwkami

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Korzenne kopytka z marchewką

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Tort ze słodkich ziemniaków z…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Raclette, patelenka pełna smak…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

Gnocchi z ricottą w sosie sero…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

4

Naleśniki ruskie

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Przepisy z tych kategorii

Orzechowe pierożki w sosie pom…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

1

Tarta ze szpinakiem i bakłażan…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

1

Babeczki piernikowe z kremem c…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

1

Sernik brokułowy

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

1

Rolada szpinakowa z łososiem

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Pierogi z kaszą jęczmienną i o…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis