Zupa-krem z ziemniaków, pora i selera

Środki ziemniaków, które pozostały po wydrążeniu posłużyły mi do zrobienia pysznej, kremowej zupy. Jej składniki, jak i jasnozielony, przyjemny kolor czynią ją idealną zupą na przedwiośnie :)

Zdjęcie - Zupa-krem z ziemniaków, pora i selera - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

ZUPA-KREM Z ZIEMNIAKÓW, PORA I SELERA
(na 5-6 porcji)
4 średnie ziemniaki,
1 duży por,
4 łodygi selera naciowego,
2-3 ząbki czosnku,
5 szklanek bulionu drobiowego lub warzywnego,
1 kostka śmietankowego serka topionego (100g),
2 łyżki oliwy,
suszona bazylia, tymianek i rozmaryn,
sól i pieprz

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Por oczyścić z uszkodzonych liści, umyć i pokroić w talarki (białe i zielone części). Łodygi selera umyć i pokroić w plasterki.
W garnku zagotować bulion i wrzucić pokrojone ziemniaki – niech się gotują. W tym czasie na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać por, seler i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć kilka minut na niedużym ogniu, aż por zmięknie. Następnie całość przełożyć do gotujących się ziemniaków. Przykryć i gotować ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Wtedy zdjąć garnek z ognia, wrzucić serek topiony i po szczypcie każdego z ziół i zmiksować blenderem na gładką, kremową zupę. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą do smaku.

Zdjęcie - Zupa-krem z ziemniaków, pora i selera - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Zupa-krem z ziemniaków, pora i selera - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pieczone placki ziemniaczane z…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Łosoś i gnocchi w sosie szafra…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

1

Lippischer Pickert (niemieckie…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Cappuccino ziemniaczane

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Kiełbasa zapiekana z batatami…

Dzi Dzi
karmelowy

2

Kluski śląskie II

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Przepisy z tych kategorii

Bułki z ricottą i oregano

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Pełnoziarniste pierogi z jarmu…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

1

Wieniec marchewkowy z serem

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Chlebek nadziewany szpinakiem…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chlebek nadziewany szpinakiem…

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

2

Sernik krakowski

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek