Zupa krem z czerwonych buraków

Lubię czerwony barszcz więc pomyślałam sobie, że ta zupa przypadnie mi do gustu. Dodatek imbiru nadaje jej bardzo orginalnego smaku. Zupa po zmiksowaniu staje się dość zawiesista(ja musiałam dolać trochę bulionu) i nie każdemu musi  to pasować no ale w końcu jest to zupa krem. Jesli macie ochotę na szaleństwo z klasyką polecam tę zupę.

Zdjęcie - Zupa krem z czerwonych  buraków  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1 cebula
  • 250 g ziemniaków
  • 400 g buraków
  • 1 łyżka masła
  • 1 liść laurowy
  • 1 l bulionu
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku (u mnie estragon)
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki octu (u mnie 3)
  • imbir (ok.2 cm)
  • 150 g śmietany

Cebulę, ziemniaki i buraki obrać. Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę, buraki w słupki. Cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle. Dodać liść laurowy i warzywa. Chwilę dusić. Wlać bulion, doprawić majerankiem lub estragonem, solą i pieprzem, octem. Gotować aż warzywa będą miękkie, Wyjąć liść laurowy i zmiksować zupę. Doprawić do smaku. Imbir zetrzeć na tarce i wymieszać ze śmietaną. Dodać do zupy.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

14

Barszcz ukraiński

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Kotlety buraczkowe z kuskusem

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Carpaccio z marynowanych burak…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

Chłodnik z rzodkiewkami i bura…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Chłodnik z pieczonych buraków…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Pure z pieczonych buraków

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Przepisy z tych kategorii

1

Pieczona kukurydza w boczku z…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

1

Ciasteczka delikatnie cynamono…

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Naleśniki kakaowe z serkiem ma…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Kotlety buraczkowe z kuskusem

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

1

Bananowiec z limoncello

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Ciastka owsiane z suszoną śliw…

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni