Zupa krem z czerwonych buraków

Lubię czerwony barszcz więc pomyślałam sobie, że ta zupa przypadnie mi do gustu. Dodatek imbiru nadaje jej bardzo orginalnego smaku. Zupa po zmiksowaniu staje się dość zawiesista(ja musiałam dolać trochę bulionu) i nie każdemu musi  to pasować no ale w końcu jest to zupa krem. Jesli macie ochotę na szaleństwo z klasyką polecam tę zupę.

Zdjęcie - Zupa krem z czerwonych  buraków  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1 cebula
  • 250 g ziemniaków
  • 400 g buraków
  • 1 łyżka masła
  • 1 liść laurowy
  • 1 l bulionu
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku (u mnie estragon)
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki octu (u mnie 3)
  • imbir (ok.2 cm)
  • 150 g śmietany

Cebulę, ziemniaki i buraki obrać. Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę, buraki w słupki. Cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle. Dodać liść laurowy i warzywa. Chwilę dusić. Wlać bulion, doprawić majerankiem lub estragonem, solą i pieprzem, octem. Gotować aż warzywa będą miękkie, Wyjąć liść laurowy i zmiksować zupę. Doprawić do smaku. Imbir zetrzeć na tarce i wymieszać ze śmietaną. Dodać do zupy.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Domowe lody wiśniowe z karmeli…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Jagodowa "chmurka"- dietetyczn…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Polędwiczki wieprzowe z kurkam…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik na zimno z mascarpone

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Jagodzianki

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

Wiśnie w słoikach bez cukru i…

aronia aronia
Wiem co jem

Przepisy z tych kategorii

Mini kanapeczki z balsamicznym…

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją

3

Chłodnik litewski

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Letnia sałatka z buraków i fas…

A'la kuchnia A'la kuchnia
A'LA KUCHNIA BLOG

3

Sałatka ze szpinakiem, pieczon…

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

2

Ciasto czekoladowe z burakami

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

1

Sałatka z botwinką i bobem

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!