Zupa gulaszowa

Rozgrzewająca zupa gulaszowa z wołowiną, papryką i ziemniakami. Przepis jest bardzo prosty i nie ma przy niej dużo roboty. Zupa jest bardzo smaczna, lekko pikantna i sycąca a jej konsystencja bardziej przypomina danie jednogarnkowe niż typową zupę. Można ją podawać bez dodatków, ja czasami lubię ją jeść z dobrą bułką, którą maczam w talerzu, mniam! 🙂

  Pin Print Zupa gulaszowaPorcje

4

Kalorie

325

kcalSkładniki

• 500 g wołowiny na gulasz

• 2 cebule

• 1 czerwona papryka

• 1 zielona papryka

• 2 ziemniaki

• 1 l wywaru warzywnego

• 2 łyżki przecieru pomidorowego

• 3 łyżki oleju

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• ½ łyżeczki ostrej papryki

• 1 łyżeczka tymianku

• sól, pieprz

Przygotowanie

• Mięso pokroić na mniejsze kawałki. Cebule obrać i pokroić w większą kostkę.
• W garnku rozgrzać 3 łyżki oleju, wrzucić cebulę, smażyć aż się zarumieni. Następnie dodać mięso, słodką i ostrą paprykę i tymianek. Smażyć co jakiś czas mieszając aż całe mięso będzie obsmażone. Wlać ciepły wywar warzywny, dodać przecier oraz szczyptę soli i pieprzu. Wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem do miękkości mięsa (minimum półtorej godziny).
• Papryki pozbawić gniazd nasiennych i pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Kiedy mięso będzie już kruche dodać paprykę i ziemniaki.  Gotować jeszcze przez około 10-12 minut.