Zupa fasolowa

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W ramach "Zimowego Festiwalu Zup" przygotowałam zupę fasolową. Pożywną, rozgrzewającą, pachnącą majerankiem. Inną od tej, którą robiło się w moim rodzinnym domu, gotowaną np. na żeberkach, ciężką i zawiesistą. Moja zupa jest zdecydowanie lżejsza, ale nie mniej smaczna. Na mroźne, zimowe dni jak znalazł :)

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- 250 g suchej białej fasoli lub puszka fasoli, gotowej do użycia (dla tych co pragną zrobić wszystko "szybciej")

- 3 marchewki

- pietruszka

- 4-5 dużych ziemniaków

- 2 kostki bulionu warzywnego

- 15 dag wędzonego boczku

- 2 cebule

-  masło do smażenia

- majeranek, sól, pieprz (ewentualnie czosnek)

Wykonanie:

Sposób wykonania zależy do tego z jaką fasolą mamy do czynienia. Jeśli użyjemy gotowej fasoli z puszki, wystarczy dodać ją po prostu na 10 minut przed końcem gotowania. Jeśli używamy fasoli suchej, całość przedstawia się następująco. Fasolę należy przepłukać, zalać zimną wodą i moczyć w niej przez noc. Następnie odcedzić, zalać świeżą wodą, dorzucić kostki rosołowe i gotować do miękkości (najczęściej trwa to dość długo niestety).  Marchewkę i pietruszkę pokroić w plasterki, ziemniaki w kostkę. Warzywa dodać do fasoli, gdy będzie już prawie miękka. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojony w kostkę boczek, wytopić. Cebulę z boczkiem dodać do gotującej się zupy. Kiedy warzywa z fasolą będę już miękkie, doprawić zupę dość obficie majerankiem oraz solą i pieprzem do smaku. Dodatkowo można dodać też przecisnięty ząbek czosnku. Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Wątróbka z konfiturą cebulową…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

1

Pasta pomidorowa z ciecierzyc…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

1

Surówka z czerwonej kapusty

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Brukselka z parmezanem i suszo…

Okurrrka Okurrrka
O kurrrka!

Krem z soczewicy

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

2

Pasztet z ciecierzycy, batatów…

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

Przepisy z tych kategorii

Krem z marchewki

Agata Agata
Pensamientos en un plato

1

Zupa grzybowa z pęczakiem na g…

aronia aronia
Wiem co jem

Niecodzienny krem z marchewki.…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

3

Flaczki wieprzowe na rosole

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Zupa z pora, pomidorów i socze…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

6

Zupa neapolitańska z klopsikam…

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek