Zupa fasolowa

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W ramach "Zimowego Festiwalu Zup" przygotowałam zupę fasolową. Pożywną, rozgrzewającą, pachnącą majerankiem. Inną od tej, którą robiło się w moim rodzinnym domu, gotowaną np. na żeberkach, ciężką i zawiesistą. Moja zupa jest zdecydowanie lżejsza, ale nie mniej smaczna. Na mroźne, zimowe dni jak znalazł :)

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- 250 g suchej białej fasoli lub puszka fasoli, gotowej do użycia (dla tych co pragną zrobić wszystko "szybciej")

- 3 marchewki

- pietruszka

- 4-5 dużych ziemniaków

- 2 kostki bulionu warzywnego

- 15 dag wędzonego boczku

- 2 cebule

-  masło do smażenia

- majeranek, sól, pieprz (ewentualnie czosnek)

Wykonanie:

Sposób wykonania zależy do tego z jaką fasolą mamy do czynienia. Jeśli użyjemy gotowej fasoli z puszki, wystarczy dodać ją po prostu na 10 minut przed końcem gotowania. Jeśli używamy fasoli suchej, całość przedstawia się następująco. Fasolę należy przepłukać, zalać zimną wodą i moczyć w niej przez noc. Następnie odcedzić, zalać świeżą wodą, dorzucić kostki rosołowe i gotować do miękkości (najczęściej trwa to dość długo niestety).  Marchewkę i pietruszkę pokroić w plasterki, ziemniaki w kostkę. Warzywa dodać do fasoli, gdy będzie już prawie miękka. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojony w kostkę boczek, wytopić. Cebulę z boczkiem dodać do gotującej się zupy. Kiedy warzywa z fasolą będę już miękkie, doprawić zupę dość obficie majerankiem oraz solą i pieprzem do smaku. Dodatkowo można dodać też przecisnięty ząbek czosnku. Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Pizza-kości na Halloween

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Spaghetti z sosem i kuleczkami…

ulcik ulcik
Kuchnia na wzgórzu

1

Schab ze słoika w pikantnej pa…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Knedle tyrolskie w rosole

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

1

Polędwiczka wieprzowa zapiekan…

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

Polędwiczka wieprzowa z farsze…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

2

Dyniowe kopytka

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Kruche babeczki z burakowym pe…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Ciasto ze szpinakiem i kremowy…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Chlebek dyniowo - cytrynowy

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

1

Schab duszony w sosie dyniowo-…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Dynia i feta. Pieczone pierogi…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami