Zupa fasolowa

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W ramach "Zimowego Festiwalu Zup" przygotowałam zupę fasolową. Pożywną, rozgrzewającą, pachnącą majerankiem. Inną od tej, którą robiło się w moim rodzinnym domu, gotowaną np. na żeberkach, ciężką i zawiesistą. Moja zupa jest zdecydowanie lżejsza, ale nie mniej smaczna. Na mroźne, zimowe dni jak znalazł :)

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- 250 g suchej białej fasoli lub puszka fasoli, gotowej do użycia (dla tych co pragną zrobić wszystko "szybciej")

- 3 marchewki

- pietruszka

- 4-5 dużych ziemniaków

- 2 kostki bulionu warzywnego

- 15 dag wędzonego boczku

- 2 cebule

-  masło do smażenia

- majeranek, sól, pieprz (ewentualnie czosnek)

Wykonanie:

Sposób wykonania zależy do tego z jaką fasolą mamy do czynienia. Jeśli użyjemy gotowej fasoli z puszki, wystarczy dodać ją po prostu na 10 minut przed końcem gotowania. Jeśli używamy fasoli suchej, całość przedstawia się następująco. Fasolę należy przepłukać, zalać zimną wodą i moczyć w niej przez noc. Następnie odcedzić, zalać świeżą wodą, dorzucić kostki rosołowe i gotować do miękkości (najczęściej trwa to dość długo niestety).  Marchewkę i pietruszkę pokroić w plasterki, ziemniaki w kostkę. Warzywa dodać do fasoli, gdy będzie już prawie miękka. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojony w kostkę boczek, wytopić. Cebulę z boczkiem dodać do gotującej się zupy. Kiedy warzywa z fasolą będę już miękkie, doprawić zupę dość obficie majerankiem oraz solą i pieprzem do smaku. Dodatkowo można dodać też przecisnięty ząbek czosnku. Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Dorsz zapiekany z cebulą

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Faszerowane jajka- z pieczoną…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pasztet z brązowej soczewicy

figmara figmara
figowe smaki

1

Jajka po wiedeńsku

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

1

Kasza jaglana z jarmużem i pie…

napiecyku napiecyku
napiecyku

1

Spaghetti z kurczakiem i jarmu…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

1

Zdrowy czekoladowy mus

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Marmurkowe i marynowane jajka…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Makaron z sepią z łososiem i a…

Tyna Tyna
In cooking we trust

1

Lekka sałatka z szynką i z sos…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Porowa jaglanka z ciecierzycą…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Śledzik w śmietanie z puree zi…

COOLINARNY COOLINARNY
foto...kulinary...specjal...recepture...