Ziemniaczane kluski z zieloną pietruszką
ziemniaki
mąka pszenna
1 jajko
1/2 natki zielonej pietruszki
sól
Ziemniaki ugotować. Przecisnąć przez praskę. Uformować kółko. Wyjąć 1/4 część ziemniaków i w to miejsce wsypać mąkę pszenną. Wbić jajko, dodać szczyptę soli i posiekaną natkę pietruszki. Dołożyć pozostałą część ziemniaków. Całość zagnieść, podsypując dodatkowo mąką. Ciasto podzielić na części i rozwałkować. Wyciskać za pomocą foremki dowolne kształty.
Kluchy wkładać do wrzącej, osolonej wody.Gotować aż wypłyną na powierzchnię wody.
Podałam z sosem pieczarkowym. Było pyszne i szkoda, że tak mało zrobiłam:)
