Zdrowe kulki z daktylami, płatkami owsianymi i kokosem

Taka zdrowa propozycja na Święta. Pyszne kulki z daktylami, prażonymi płatkami owsianymi, obtoczone w kokosie. Szybkie i zdrowe. Możecie jeszcze do nich dirzucić co tam lubicie :-). Jak tam u Was przygotowania ?? Pieczecie już coś ? Ja dziś babeczki, jutro ciasta, a resztę zobaczymy :-). Miłego dzionka :-)

Składniki:

• 1 szklanka daktyli (zalać wrzątkiem i zostawić na noc)
• 3/4 szklanki płatków owsianych
• wiórki kokosowe

1. Daktyle zalewamy wieczorem wrzątkiem i odstawiamy na całą noc. Na drugi dzień odciskamy je i wrzucamy do misy blendera, blendujemy.
2. Płatki owsiane wsypujemy na suchą patelnię i prażymy kilka minut. Muszą nam się ładnie zarumienić. Tak podprażone wrzucamy do daktyli, ja dorzuciłam jeszcze troszkę kokosu i całość zblendowałam. Płatki na gładko nam się nie zmiksują, ale o to chodzi.
3. Na talerz wysypujemy wiórki kokosowe, w rękach formujemy z masy kulki i obtaczamy w kokosie. Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Smacznego :-)