Zapiekanka z ziemniaków i brokułów
przepis:
4 ziemniaki
kilka różyczek brokułu
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
200 ml mleka
4 łyżki utartego sera grana padano
0, 5 łyżeczki rozmarynu
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Ziemniaki obrać, ugotować je w osolonej wodzie.
Brokuły zblanszować w osolonej wodzie.
Masło roztopić w garnuszku, dodać mąkę, przesmażyć ją, a następnie dolać zimne mleko, gotować, ciągle mieszając tak aby nie było grudek aż sos zgęstnieje.
Sos doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, dodać 3 łyżki sera i rozmaryn.
Ziemniaki i brokuły ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem, posypać resztą utartego sera.
Naczynie z warzywami wstawić do piekarnika nagrzanego do temp 180 C i zapiekać ok. 30 min.
