Zapiekanka z tortellini, indykiem i wrzywami
Witajcie :-) Dziś zapiekanka z tortellini, indykiem, którego podsmażyłam z przyprawą kebab - gyros, do tego papryka, kukurydza, suszone pomidory i cukinia. Dodałam jeszcze natkę pietruszki i wszystko posypałam startą mozzarellą. Zapiekanka wyszła bardzo smaczna, my bardzo lubimy, mam nadzieję, że Wy też :-) Miłego dnia :-)
Składniki:
- 1 opakowanie tortellini (u mnie świeże z szynką prosciutto i ricottą)
- 200 g filetu z indyka
- przyprawa kebab - gyros
- mała cukinia
- papryka czerwona
- kilka suszonych pomidorów takich bez zalewy
- kukurydza
- pęczek natki pietruszki
- starta mozzarella
1. Tortellini ugotowałam według przepisu na opakowaniu. Na patelni na oleju rzepakowym podsmażyłam indyka pokrojonego w kostkę, dodałam do niego przyprawę kebab - gyros.
2. Cukinię pokroiłam w plasterki i potem plasterki na ćwiartki, paprykę w paski. Na spód naczynia dałam troszkę oliwy, następnie cukinię, paprykę, usmażonego indyka, kukurydzę, ugotowane tortellini, posiekaną natkę pietruszki. Całość posypałam startą mozzarellą.
3. Zapiekankę pieczemy w 180 stopniach około 30 minut. Smacznego :-)
