Zapiekanka makaronowa z brokułami i kurczakiem
Pyszny makaron zapieczony z brokułami i kurczakiem pod kremowym sosem z ciągnącą się mozzarellą to idealne rozwiązanie na obiad lub uroczystą kolację. Zapiekanka z pewnością zachwyci swoim wyglądem i smakiem zarówno domowników jak i gości. Przygotowanie jest dość czasochłonne, ale efekt końcowy zachwycający. Polecam, nawet tym, którzy tak jak ja nie przepadają za brokułami. W tym wydaniu są naprawdę smaczne :)
Składniki
Przygotowanie
Kurczaka kroimy w kostkę doprawiamy przyprawą, oregano, rozmarynem tymiankiem solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy zacznie skwierczeć dodajemy kurczaka i smażymy do momentu, aż nie będą widoczne różowe kawałki mięsa.
Brokuła dzielimy na małe różyczki i płuczemy. Wrzucamy go na wrzącą, lekko posoloną wodę na ok. 3 minuty. Po tym czasie cedzimy i przelewamy zimną wodą.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Mleko, masło, żółtka, kostkę mąkę i cukier wrzucamy do garnka, wstawiamy na mały ogień i mieszamy energicznie za pomocą trzepaczki. Przygotowanie sosu trwa ok. 10-15 minut, po tym czasie powinien się zagęścić. Gdy sos będzie gotowy dodajemy do niego sok z cytryny oraz gałkę muszkatołową.
Ser trzemy na tarce o dużych oczkach.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wkładamy kurczaka, makaron oraz połowę sosu i mieszamy. Następnie na wierzchu układamy brokuły, zalewamy resztą sosu i posypujemy mozzarellą. Pieczemy w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez ok. 20 minut.
Z podanych składników wychodzi 6 porcji zapiekanki.
Smacznego !
Składniki
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 2 łyżeczki ostrej przyprawy do kurczaka
- szczypta oregano
- szczypta rozmarynu
- szczypta tymianku
- sól
- pieprz
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 brokuł
- 400 g makaronu penne rigate (pióra)
- 600 ml mleka
- 75 g masła
- 4 żółtka
- 1 kostka rosołowa drobiowa
- 75 g mąki pszennej
- 1,5 łyżki cukru
- sok z połówki cytryny
- szczypta gałki muszkatołowej
- 150 g mozzarelli w kostce lub startej
Przygotowanie
Kurczaka kroimy w kostkę doprawiamy przyprawą, oregano, rozmarynem tymiankiem solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy zacznie skwierczeć dodajemy kurczaka i smażymy do momentu, aż nie będą widoczne różowe kawałki mięsa.
Brokuła dzielimy na małe różyczki i płuczemy. Wrzucamy go na wrzącą, lekko posoloną wodę na ok. 3 minuty. Po tym czasie cedzimy i przelewamy zimną wodą.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Mleko, masło, żółtka, kostkę mąkę i cukier wrzucamy do garnka, wstawiamy na mały ogień i mieszamy energicznie za pomocą trzepaczki. Przygotowanie sosu trwa ok. 10-15 minut, po tym czasie powinien się zagęścić. Gdy sos będzie gotowy dodajemy do niego sok z cytryny oraz gałkę muszkatołową.
Ser trzemy na tarce o dużych oczkach.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wkładamy kurczaka, makaron oraz połowę sosu i mieszamy. Następnie na wierzchu układamy brokuły, zalewamy resztą sosu i posypujemy mozzarellą. Pieczemy w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez ok. 20 minut.
Z podanych składników wychodzi 6 porcji zapiekanki.
Smacznego !
