Zalewajka z grzybami

5 ziemniaków

1 cebula

2 grzyby średniej wielkości (borowiki)

1 szklanka zakwasu

10 dag słoniny

listki laurowe

ziele angielskie

sól

pieprz czarny w ziarnach

czosnek

śmietana 18%

 

 

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, wrzucić do gara z wodą (około 1,5l). Dodać 3 listki laurowe, parę ziarenek ziela angielskiego i pieprz. Grzyby oczyścić, pokroić w plastry, umyć, wrzucić do ziemniaków. Posolić do smaku. Słoninę pokroić w kostkę, stopić na patelni. Dodać pokrojoną cebulę i lekko zrumienić. Wrzucić do reszty składników. Gdy ziemniaki będą miękkie, wlać zakwas, zagotować. Doprawić śmietaną, zahartowaną w odrobinie wywaru. Posypać majerankiem i dodać przeciśnięty przez praskę 1 lub 2 ząbki czosnku. Zostawić pod przykryciem, żeby wszystkie składniki się przegryzły.

 

Miałam problem z nazwą zupy. Do tej pory mam mieszane uczucia czy właściwie podpisałam przepis...no cholera żurem to nie jest, barszczem ...przez grzybki i można powiedzieć ,że coś z barszczu ma.....zupa ziemniaczano-grzybowa.....ale zakwas jest w niej........,itd.

To teraz zagadka. Co kucharz miał na myśli?;) Może ktoś doradzi jak tą moją zupinę nazwać? Mogę tylko powiedzieć, że jest rewelacyjna.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Zalewajka z grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Zalewajka z grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Zalewajka z grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

1

Zapiekanka wiejska z dynią piż…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

1

Krem z dyni piżmowej z czerwon…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

1

Odrywane bułeczki razowo - dyn…

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

4

Zupa dyniowa z kapustą i ziemn…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

2

Makaron z dynią, kasztanami i…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

5

Placki z kaszy jaglanej i dyni

shrewa shrewa
CornerWithRecipes

Przepisy z tych kategorii

Pasta z bobu, bazylii, czosnku…

A'la kuchnia A'la kuchnia
A'LA KUCHNIA BLOG

Kurczak zapiekany z warzywami…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Spaghetti z porem i sosem z mo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa dietetyczna z warzywami

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Kapusta Pak Choi z łososiem.

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

1

Tarta z pieczonym kurczakiem i…

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek