Wiosenny krem z kalarepki, porów i gruszki

Dziś zapraszam na zupę, która z pewnością nie każdemu przypadnie do gustu. Niebywale delikatna, naturalnie słodka i nietypowa w smaku idealnie wpasowuje się w menu ciepłych, wiosennych dni. Przepis znalazłam tutaj. Kalarepki już pojawiły się na straganach..może się skusicie? :)

Na moim blogu znajdziecie też inne bardzo smaczne przepisy z tym warzywem:
- pyszna duszona kalarepka z koperkiem
- oberiba czyli śląska zupa z kalarepki
- kalarepka faszerowana mięsem mielonym
- zapiekanka z ziemniaków i kalarepki



Składniki:

• 2 duże kalarepy
• duży por (dałam dwa)
• mała, słodka gruszka
• litr wywaru warzywnego
• sól, pieprz
• 2 goździki
• łyżeczka masła 
• łyżka oliwy
• niebieski ser (pominęłam)
  
• łyżka śmietany 30% (opcjonalnie)  

Wykonanie:

Białą część pora dokładnie umyć, pokroić w półplasterki i podsmażyć na maśle i oliwie. Dodać  pokrojone i obrane ze skórki gruszkę i kalarepki.  Zalać całość  wywarem (tyle, żeby przykryło warzywa). Dodać sól i goździki. Gotować całość ok. 20 minut (do miękkości kalarepki, ale uważamy,  żeby się nie rozgotowała). Gotową zupę zmiksować. Doprawić do smaku.  Można dodać łyżkę śmietany. Smacznego :)