Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami

składniki na ciasto:

2 szklanki mąki

szczypta soli

około 0,5 szklanki wody

1 jajko

składniki na farsz :

1 cebula

1/2 kg kapusty kiszonej

2 garstki grzybów suszonych

sól,pieprz do smaku

Grzyby namoczyć na noc a następnie ugotować. Kapustę włożyć do gara i ugotować do miękkości na wodzie z grzybów. Cebulkę pokroić drobno, zeszklić na patelni. Ugotowane grzyby i kapustę drobno posiekać. Nie mielić przez maszynkę! Połączyć wszystkie składniki, przyprawić pieprzem i solą do smaku.

Ciasto:

wysypać mąkę na stolnicę. Wbić jajko, dolać wody i szczyptę soli. Całość zagnieść tak aby po przekrojeniu w cieście pojawiły się bąbelki. Podsypywać mąką, żeby ciasto nie przywierało do stolnicy. Ciasto cienko rozwałkować i wykrawać prostokąty. Nakładać farsz i ugniatać brzegi widelcem. Wrzucać pierogi do osolonej gotującej się wody. Czekać aż wypłyną na wierzch. Podawać zrumienione na patelni na złoty kolor.

 

Przepisy z tych kategorii

Zista babci Teresy

Zista babci Teresy

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Bufala, karczochy i pistacje. Jej Wysokość Pizza!

Bufala, karczochy i pistacje.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pizza domowa

Pizza domowa

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Bezglutenowy groszek ptysiowy bez jajek

Bezglutenowy groszek ptysiowy…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Domowy makaron

Domowy makaron

Okurrrka Okurrrka
O kurrrka!

Pizza z chorizo, papryką i serem manchego

Pizza z chorizo, papryką i ser…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Przepisy z tych kategorii

Bufala, karczochy i pistacje. Jej Wysokość Pizza!

Bufala, karczochy i pistacje.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zupa gulaszowa po góralsku

Zupa gulaszowa po góralsku

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Pizza domowa

Pizza domowa

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Jagodowe pralinki na Walentynki

Jagodowe pralinki na Walentynk…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Pasztet z soczewicą i  szpinakiem

Pasztet z soczewicą i szpinak…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Kacze curry z wolnowaru

Kacze curry z wolnowaru

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary