Wielkanocny pasztet

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

składniki:

50 dag łopatki

50 dag karkówki

30 dag podgardla

30 dag wątróbek drobiowych

2 marchewki

2 pietruszki

1 cebula

1 kajzerka

1 jajko

sól

pieprz czarny

gałka muszkatołowa

ziele angielskie

listki laurowe

olej


Mięso, umyć, pokroić w duże kawałki i wrzucić do gara. Warzywa obrać, umyć, dodać do mięsa. Całość zalać wodą, wrzucić 4 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz. Gotować przez około 40 minut. Cebule obrać, pokroić w plastry, wrzucić na rozgrzany olej. Oczyszczoną wątróbkę dodać do cebulki i dusić. Podgardle pokroić w paski i dodać do reszty składników. Dusić na małym ogniu aż wątróbka będzie miękka.

Gdy wszystkie składniki wystygną, przekręcić przez maszynkę 3 razy. Bułkę namoczyć w sosie, który wytworzył sie podczas duszenia wątróbki a następnie przekręcić przez maszynkę. Pasztet doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wbić jajko i całość dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez godzinę w temp.180 st.

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

14

Swiąteczny pasztet z wątróbki

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

1

Jajka faszerowane awokado

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

3

Świąteczna wędlina - pieczona…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

1

Sałatka jajeczna z rzeżuchą

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

1

Jajka faszerowane łososiem

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

2

Biały barszczyk na wędzonce

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Przepisy z tych kategorii

3

Pasztet z czerwonej soczewicy

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ćwikła z chrzanem

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Pieczeń cielęca

Kasia Kasia
Pełny talerz

2

Sos tatarski

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pascha

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Chleb do żurku na zakwasie

Tosia i Śliwka Tosia i Śliwka
Smakowity chleb