Wielkanocny pasztet

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

składniki:

50 dag łopatki

50 dag karkówki

30 dag podgardla

30 dag wątróbek drobiowych

2 marchewki

2 pietruszki

1 cebula

1 kajzerka

1 jajko

sól

pieprz czarny

gałka muszkatołowa

ziele angielskie

listki laurowe

olej


Mięso, umyć, pokroić w duże kawałki i wrzucić do gara. Warzywa obrać, umyć, dodać do mięsa. Całość zalać wodą, wrzucić 4 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz. Gotować przez około 40 minut. Cebule obrać, pokroić w plastry, wrzucić na rozgrzany olej. Oczyszczoną wątróbkę dodać do cebulki i dusić. Podgardle pokroić w paski i dodać do reszty składników. Dusić na małym ogniu aż wątróbka będzie miękka.

Gdy wszystkie składniki wystygną, przekręcić przez maszynkę 3 razy. Bułkę namoczyć w sosie, który wytworzył sie podczas duszenia wątróbki a następnie przekręcić przez maszynkę. Pasztet doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wbić jajko i całość dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez godzinę w temp.180 st.

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Swiąteczny pasztet z wątróbki
14

Swiąteczny pasztet z wątróbki

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Gulasz z warzywami babci Jadzi

Gulasz z warzywami babci Jadzi

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Zupa gulaszowa po góralsku

Zupa gulaszowa po góralsku

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Indyk duszony z cukinią szybki obiad

Indyk duszony z cukinią szybki…

ulcik ulcik
Kuchnia na wzgórzu

Kacze curry z wolnowaru

Kacze curry z wolnowaru

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Szaszłyki 'hiszpańskie'

Szaszłyki 'hiszpańskie'

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Przepisy z tych kategorii

Biały barszczyk na wędzonce
2

Biały barszczyk na wędzonce

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Pasztet z czerwonej soczewicy
3

Pasztet z czerwonej soczewicy

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ćwikła z chrzanem

Ćwikła z chrzanem

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Pieczeń cielęca

Pieczeń cielęca

Kasia Kasia
Pełny talerz

Sos tatarski
2

Sos tatarski

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pascha

Pascha

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki