Wegańskie pierogi ruskie z pudrem grzybowym
Przepis jak zrobić ciasto na pierogi znajdziecie tu:
https://azgotuj.blogspot.com/2018/09/ciasto-na-pierogi.html
W tym poście najważniejszy jest farsz
3 duże ugotowane ziemniaki mączyste utłuczone
1 opakowanie tofu
1 łyżeczka pudru z grzybów ( mielone w młynku ogonki prawdziwków lub podgrzybków)
sól i pieprz do smaku
biała cebula
olej
Tofu rozdrabniamy w malakserze, dodajemy ziemniaki, przyprawy i zeszkloną białą cebulkę. Mieszamy i lepimy pierogi.
Gotujemy we wrzątku 2 minuty od wypłynięcia.
Polewamy olejem lnianym.
