Warzywa zapiekane z gorgonzolą
Ostatnio na jedliśmy włoski obiad a jedną z przystawek były zapiekane warzywa z gorgonzolą. Pyszne…
Warzywa zapiekane z gorgonzolą
- 1 bakłażan ( nie duży )
- 1 biała cebula
- 1 cukinia ( mała )
- 1 pomidor
- 1/2 opakowania gorgonzoli
- 1 łyżka oliwy
- świeżo zmielony pieprz
Bakłażana, cukinię, cebulę, pomidora kroimy w plastry. W naczyniu do zapiekania układamy warzywa, co jakiś czas przekładając serem. Całość skrapiamy oliwą i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 C przez 20 minut, aż ser się roztopi a bakłażan będzie lekko przyrumieniony. Podawać gorące.
