Warstwowa sałatka z wędzonym łososiem

Różnego rodzaju sałatki to nieodłączny element naszego domowego menu. Osobiście lubię chyba wszystkie – i te typowo warzywne, lekkie i zdrowe, i składające się z produktów z puszki, i te ryżowe, i makaronowe. Nie ważne czy jest to sałatka warstwowa czy nie, o ile nie ma w swym składzie selera naciowego, z pewnością będzie mi smakowała ?

Tym razem zrobiłam szybką sałatkę warstwową na bazie ryżu, wędzonego łososia, pora, jajek i kukurydzy.

Porcja na niewielką salaterkę.

• 100 g ryżu
• 125-175 g wędzonego na gorąco łososia
• 1 por
• 3 jajka
• 70 g kukurydzy
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1/2 łyżeczki cukru pudru
• zioła prowansalskie
• sól,pieprz
• szczypiorek/dymka

Jajka gotujemy na twardo. Po obraniu i przestudzeniu kroimy w kostkę.

Ryż gotujemy w osolonym wrzątku wg czasu zamieszczonego na opakowaniu. Odcedzamy. Odstawiamy do przestudzenia.

Majonez łączymy z kwaśną śmietaną oraz octem winnym. Doprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi (najlepiej z młynka), cukrem oraz solą i pieprzem. Mieszamy.

Pora kroimy na półplasterki.

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Na dnie szklanej salaterki układamy warstwowo:

• ryż
• dwie łyżki sosu
• podzielony na mniejsze kawałki wędzony łosoś
• por
• jajka
• reszta sosu
• kukurydza
• szczypiorek