Truskawkowy fool

Jako że bardzo lubię bitą śmietanę nie mogę się oprzeć  angielskiemu deserowi. Robiłam już z rabarbarem, jagodami a dzisiaj przyszła kolej na truskawki.  Mam nadzieję, że nie muszę za specjalnie przekonywać do niego a wersja z truskawkami jest wyjątkowo dobra.

 Składniki:

• 500 g truskawek
• 30 g cukru
• 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 250 ml śmietanki
• 125 ml jogurtu naturalnego

Zmiskować truskawki z 1 łyzką cukru na gładką masę. Ubic mikserem w średniej misce śmietankę z pozostałym cukrem pudrem na sztywna masę. Wmieszać jogurt i połowę zmiksowanych truskawek. Rozłożyć jedną trzecią truskawkowego puree do kieliszków. Na wierzch nałożyć połowę kremu. Nakładać krem warstwami, aż kieliszki będą pełne. Podawać od razu.

Smacznego:)