Truskawki z cytrynowym mascarpone i amaretti

Miałam wczoraj ochotę na coś słodkiego. Zrobiłam przegląd lodówki i okazało się, że mam trochę truskawek i opakowanie serka mascarpone. W szafce znalazłam paczuszkę ciasteczek amaretti. Postanowiłam sprawdzić, czy uda się z tego zrobić smaczny deser. Udało się :)

Składniki ( na 2-3 porcje ) :

• 250 g serka mascarpone
• ok.100 g truskawek
• 10-12 ciasteczek amaretti
• 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
• 3-4 łyżeczki cukru z dodatkiem wanilii
• 1 łyżka śmietany
• 2 kostki gorzkiej czekolady

Serek mascarpone wymieszać ze śmietaną, cukrem i skórką cytrynową. Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić w plasterki. Ciasteczka amaretti pokruszyć na mniejsze kawałki.

W przezroczystych szklaneczkach lub pucharkach układać warstwami :

1. 1 łyżkę mascarpone
2. pokruszone amaretti
3. plasterki truskawek
4. znów mascarpone
5. amaretti
6. truskawki
7. na wierzch resztę kremu mascarpone
8. i na koniec startą gorzką czekoladę

Deser wstawić na parę godzin do lodówki.

Przepis dołączam do truskawkowej akcji Olgi Smile.