Tofu w sosie boczkiem i cukinią
Składniki:
- 1 średnia cukinia
- 70g boczku
- 200g tofu naturalnego
- 1/2 pora
- kawałek chilli
- 1-2 łyżki oleju Kujawski z rozmarynem, oregano i bazylią
- 1 łyżka mascarpone
- 1 pęczek koperku
- 150 ml wody
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Na patelni na oleju kujawskim z ziołami podsmażamy pokrojony boczek, tofu, pora i chilli.
Następnie dodajemy pokrojoną cukinię, sól i pieprz. Podsmażamy kilka minut. Wszystko podlewamy ok. 150 ml wody, dodajemy mascarpone.
Mieszamy i gotujemy razem kilka minut. Na sam koniec dodajemy posiekany koperek.
