Tiropsomo

Tiropsomo
Lubię takie wspólne ,chociaż wirtualne pichcenie, tym razem w ramach Wypiekania na śniadanie były pieczone bułeczki greckie -Tiropsomo, według tego przepisu .Ja do bułek dałam dużo mniej sera,ale dodatkowo posypałam przyprawami..i prawdę mówiąc każda bułka była inna..tylko jedną bułkę posypałam sezamem-w środku był sam ser feta...a pozostałe 3 bez sezamu..ale za to ser posypany był suszonymi pomidorami, lubczykiem,pomidorami z chili i oregano.. Zdjęcie - Tiropsomo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka drożdży instant)
  • 5 łyżek ciepłej wody
  • 1 łyżka cukru lub miodu
  • 4 łyżki oliwy
  • 120 ml ciepłego mleka
  • topione masło do smarowania bułeczek
  • 270 g sera feta, rozgniecionego widelcem [ dałam mniej]
  • lubczyk
  • pomidory z chili i oregano
  • pomidor płatek suszony
do posmarowania:

  • 1 żółtko wymieszane z 1 łyżeczką wody
do posypania:
  • 2 łyżki sezamu
Mąkę połączyć z solą, dodać suche drożdże (jeśli używamy świeżych, należy wymieszać je z ciepłą wodą i dopiero wtedy dodać do mąki). Dodać miód/cukier, oliwę, mleko.
Połączyć i zagnieść gładkie ciasto.
Przełożyć do miski lekko posmarowanej oliwą, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrastania na ok. 1-2 godziny.
Ciasto podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować na prostokąt szerokości 6cm, grubości 3 mm. Na środku położyć ser, zlepić dokładnie brzegi tworząc długi wałek. Wałek zwinąć na kształt ślimaka.[u mnie z każdej części zrobiony długi wałek,na środku zawiązany węzełek ,końcówki wałka owinięte dookoła, tak aby końce znalazły się pod spodem bułeczek.]Powtórzyć tę czynność z pozostałym ciastem. Posmarować lekko masłem, przykryć folią i odstawić do wyrastania na 40 minut.Piekarnik nagrzać do 200 st C.Wyrośnięte ślimaki posmarować żółtkiem wymieszanym z wodą, posypać sezamem i piec 30-35 minut, do czasu zrumienienia.Ostudzić na kuchennej kratce.
Zdjęcie - Tiropsomo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Tiropsomo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Tiropsomo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Tiropsomo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Tiropsomo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami














Bułki dodaję do Akcji "Na zakwasie i na drożdżach", tym razem prowadzi Łucja.
Zdjęcie - Tiropsomo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Razem ze mną piekli;

Kategorie przepisów