Tarta z truskawkami

Jeśli tak jak ja należycie do grupy truskawkoholików, którzy tymi owocami nigdy się nie przejedzą polecam lekką budyniową tartę z truskawkami w roli głównej. Ciasto przygotowuje się bardzo łatwo i szybko, zdążycie ją zrobić nawet dla niespodziewanych gości.

Składniki (na formę o śr. 30cm):

• 250g mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 1 jajko
• 125g margaryny
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki cukru
• cukier wanilinowy
• 4 łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• truskawki
• kilka kostek gorzkiej czekolady

Jajko utrzeć z cukrem i odrobiną soli na puszystą masę. Do mąki wymieszanej z proszkiem, dodać margarynę, posiekać, dodać masę jajeczną, wyrobić ciasto i wykleić nim formę. Piec ok. 15min. w temp. 200ºC. 2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Pozostałe mleko zmiksować z mąką. Zmiksowane składniki wlać do wrzącego mleka, pogotować do zgęstnienia. Gorący budyń wyłożyć na upieczone ciasto, dodać truskawki. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, udekorować nią ciasto.