Bardzo fajna, leciutka tarta. Na warstwie kruchego ciasta, delikatny sernik z jogurtu greckiego, do tego letnie owoce. Kruche ciasto, przed nałożeniem nadzienia, warto delikatnie podpiec. Z reguły do ciasta kruchego nie dodaję cukru, ani proszku do pieczenia ? Przygotowanie nadzienia, to dosłownie chwila. Tarta znakomicie się prezentuje na talerzu, można podać z listkami mięty lub melisy. Polecam na letni deser ?
Składniki na ciasto kruche
- 260 g mąki pszennej np orkiszowej, może być również mąka gryczana
- 150 g masła
- 1 jajko
Składniki na nadzienie
- 3 jajka
- 430 g gęstego jogurtu greckiego
- 4 łyżki budyniu waniliowego w proszku
- 100 g cukru
- 2 filiżanki drobnych, letnich owoców
Składniki na ciasto kruche, szybko wyrabiam na gładkie ciasto. Ciasto owijam folią spożywczą i daję do lodówki na godzinę.
Foremkę o średnicy 24 cm. wylepiam, schłodzonym ciastem. Ciasto powinno być na dnie i bokach foremki.
Tatrę podpiekam w piekarniku, w temperaturze 180 stopni, około 10 minut.
Wszystkie składniki na nadzienie, daję do miseczki i łączę za pomocą rózgi kuchennej.
Masę jogurtową wylewam na podpieczony spód. Na wierzch wykładam owoce.
Ciasto piekę kolejne 30 minut w temp. 180 stopni. Masa jogurtowa powinna się ściąć i lekko zarumienić.
Gotową tartę odstawiam do przestudzenia. Udanych wypieków ?
