Tarta z jabłkami

Tarta z jabłkami

CIASTO:

250 g mąki pszennej

125 g masła

2 łyżki bardzo zimnej wody (ja wstawiam szklankę z wodą do zamrażalnika aż będzie lodowata, ale można do wody w temp. pokojowej dorzucić kilka kostek lodu - dość szybko się rozpuszczą i ochłodzą wodę)

1 jajko

szczypta soli

cukier puder

NADZIENIE:

2-3 duże jabłka

cukier trzcinowy, gruby

cynamon mielony

calvados albo koniak (ja wzięłam metaxe tym razem)

masło – ok. 60 gram

Zagnieść ciasto: Mąkę z solą i cukrem przesypać do dużej miski. Zrobić wgłębienie, wrzucić jajko i pokrojone w kawałeczki masło. Szybko zagnieść dodając stopniowo wodę. Ciasto uformować w kulę i owinąć w folię. Wstawić do lodówki, na co najmniej dwie godziny. (Nadmiar ciasta można zamrozić "na potem".)

Jabłka obieram, pozbawiam gniazd nasiennych i kroję w cząstki. Nie za grube, ale też nie za cienkie. Polewam kieliszkiem alkoholu, dosypuję cynamonu i mieszam. Odstawiam na chwilę, żeby "się przegryzło".

Formę do tarty smaruję masłem, i wykładam na nim ciasto - ja nie wałkuję ale wyklejam palcami. Tak mi wygodniej. Wstawiam na 30 minut do lodówki.

Następnie układam na cieście jabłka, posypuję je cukrem i układam na nich posiekane masło. Całość wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C i piekę ok. 30-40 minut.

Przepisy z tych kategorii

3

Tarta jabłkowo-morelowa czyli…

upl upl
Niebo w gębie

6

Miss tej jesieni

Agata Agata
Agatek

Kruche ciasto z jabłkam i mali…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bezglutenowe tartaletki z krem…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Mleczny koktajl z kiwi, rukolą…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Mleko owsiane

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Przepisy z tych kategorii

3

Tarta marcepanowo-serowa z pow…

figmara figmara
figowe smaki

1

Tarta z kremem cytrynowo-imbir…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

3

Rustykalna tarta z rabarbarem…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

7

Tarta Niebo

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Kruche ciasto z rabarbarem i t…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

2

Klasyczna tarta cytrynowa

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże