Tarta z jabłkami

Tarta z jabłkami

CIASTO:

250 g mąki pszennej

125 g masła

2 łyżki bardzo zimnej wody (ja wstawiam szklankę z wodą do zamrażalnika aż będzie lodowata, ale można do wody w temp. pokojowej dorzucić kilka kostek lodu - dość szybko się rozpuszczą i ochłodzą wodę)

1 jajko

szczypta soli

cukier puder

NADZIENIE:

2-3 duże jabłka

cukier trzcinowy, gruby

cynamon mielony

calvados albo koniak (ja wzięłam metaxe tym razem)

masło – ok. 60 gram

Zagnieść ciasto: Mąkę z solą i cukrem przesypać do dużej miski. Zrobić wgłębienie, wrzucić jajko i pokrojone w kawałeczki masło. Szybko zagnieść dodając stopniowo wodę. Ciasto uformować w kulę i owinąć w folię. Wstawić do lodówki, na co najmniej dwie godziny. (Nadmiar ciasta można zamrozić "na potem".)

Jabłka obieram, pozbawiam gniazd nasiennych i kroję w cząstki. Nie za grube, ale też nie za cienkie. Polewam kieliszkiem alkoholu, dosypuję cynamonu i mieszam. Odstawiam na chwilę, żeby "się przegryzło".

Formę do tarty smaruję masłem, i wykładam na nim ciasto - ja nie wałkuję ale wyklejam palcami. Tak mi wygodniej. Wstawiam na 30 minut do lodówki.

Następnie układam na cieście jabłka, posypuję je cukrem i układam na nich posiekane masło. Całość wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C i piekę ok. 30-40 minut.

Przepisy z tych kategorii

3

Tarta jabłkowo-morelowa czyli…

upl upl
Niebo w gębie

5

Miss tej jesieni

Agata Agata
Agatek

Orkiszowe ciasto drożdzowe na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

1

Owoce zapiekane pod sabayonem

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Czekośliwka – powidła śliwkowe…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Cytrynowe mini-babeczki z mali…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

2

Zapiekanka z ryżu i jabłek

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Normandzki chleb z jabłkami Ha…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

5

Lekkie ciasto z jabłkami

napiecyku napiecyku
napiecyku

1

Kotlety wieprzowe w cydrze z k…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

2

Waniliowa tarta z jabłkami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

1

Ciasto francuskie z gruszką i…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii