Tarta z brokułami

Zdjęcie - Tarta z brokułami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jak zobaczyłam tą tartę, wiedziałam, że zrobię ją , wcześniej czy później.
Wyszła smaczna, ale wolę jednak ciasto drożdżowe.

Składniki na formę o średnicy 24 cm

Składniki na ciasto
170 g mąki
95 g masła
60 g wody
1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:
1 łyżka oliwy
ząbek czosnku
średniej wielkości cebula
1 brokuł podzielony na różyczki
2 jajka + 2 białka
1/3 szklanki mleka
1 łyżka mąki pszennej
sól, pieprz, gałka muszkatołowa i ostra papryka do smaku
100 g startego topliwego sera

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy pocięte drobno masło i palcami wyrabiamy, by powstało coś na kształt okruchów. Stopniowo dodajemy wodę i sól i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i chłodzimy 30 minut.

Ciasto po wyciągnięciu z lodówki chwilę wyrabiamy, wałkujemy na okrągły placek o grubości 0.6 cm. Wykładamy ciastem natłuszczoną foremkę, dziurkujemy spód widelcem, kładziemy arkusz papieru do pieczenia i wysypujemy ziarnami fasoli. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni, zdejmujemy papier z fasolą i podpiekamy następne 10 minut.

W międzyczasie obieramy cebulę i czosnek, drobno je siekamy, oczyszczamy brokuła i dzielimy na różyczki. Podsmażamy warzywa na patelni, by zrobiły się miękkie.

Jajka, białka i mleko mieszamy w miseczce rózgą. Odlewamy trochę płynu do kubka, wsypujemy mąkę i mieszamy dokładnie by nie powstały grudki, dolewamy do miseczki i przyprawiamy.

Na upieczone ciasto wykładamy warzywa, zalewamy masą jajeczną i posypujemy startym serem. Zapiekamy przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Zdjęcie - Tarta z brokułami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Tarta z brokułami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Quiche ze szparagami i wędzony…

food² food²
Food Square

3

Tarta ze szpinakiem, suszonymi…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

2

Tarta z botwinką i cukinią

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Tarta z ciasta francuskiego z…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Rustykalna tarta z botwinką

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Tarta z porem i fenkułem duszo…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Przepisy z tych kategorii

Tarta z kremem jajecznym, pokr…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

2

Najprostsza tarta ze szparagam…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Szybka tatrta ze szparagami, c…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Tarta z kaszy jaglanej i ryżu…

shrewa shrewa
CornerWithRecipes

1

Tarta z brokułami, łososiem i…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Tarta z cukinią, rukolą i bia…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary