Tarta z brokułami

Zdjęcie - Tarta z brokułami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jak zobaczyłam tą tartę, wiedziałam, że zrobię ją , wcześniej czy później.
Wyszła smaczna, ale wolę jednak ciasto drożdżowe.

Składniki na formę o średnicy 24 cm

Składniki na ciasto
170 g mąki
95 g masła
60 g wody
1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:
1 łyżka oliwy
ząbek czosnku
średniej wielkości cebula
1 brokuł podzielony na różyczki
2 jajka + 2 białka
1/3 szklanki mleka
1 łyżka mąki pszennej
sól, pieprz, gałka muszkatołowa i ostra papryka do smaku
100 g startego topliwego sera

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy pocięte drobno masło i palcami wyrabiamy, by powstało coś na kształt okruchów. Stopniowo dodajemy wodę i sól i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i chłodzimy 30 minut.

Ciasto po wyciągnięciu z lodówki chwilę wyrabiamy, wałkujemy na okrągły placek o grubości 0.6 cm. Wykładamy ciastem natłuszczoną foremkę, dziurkujemy spód widelcem, kładziemy arkusz papieru do pieczenia i wysypujemy ziarnami fasoli. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni, zdejmujemy papier z fasolą i podpiekamy następne 10 minut.

W międzyczasie obieramy cebulę i czosnek, drobno je siekamy, oczyszczamy brokuła i dzielimy na różyczki. Podsmażamy warzywa na patelni, by zrobiły się miękkie.

Jajka, białka i mleko mieszamy w miseczce rózgą. Odlewamy trochę płynu do kubka, wsypujemy mąkę i mieszamy dokładnie by nie powstały grudki, dolewamy do miseczki i przyprawiamy.

Na upieczone ciasto wykładamy warzywa, zalewamy masą jajeczną i posypujemy startym serem. Zapiekamy przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Zdjęcie - Tarta z brokułami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Tarta z brokułami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tarta z wędzonym łososiem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

1

Małe tarty z karmelizowaną ceb…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Razowa tarta z jajkiem i łosos…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

1

Tarta z dynią i papryką

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

3

Tarta a la żurek z białą kiełb…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Zimowy Flammkuchen z dynią i m…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

2

Tarta ze szpinakiem i fetą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

1

Tarta z boczniakami, boczkiem…

KILO przyejmności KILO przyejmności
KILO przyjemnosci

5

Quiche prowansalski

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

4

Tarta ryżowa z cukinią

figmara figmara
figowe smaki

1

Tarta z jarmużem i porami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

3

Mini tarty ze szpinakiem

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek