Tarta z boczniakami, boczkiem i kiełkami

Po mam nadzieję skończonej sesji wracam z przepisem na tartę z boczniakami, boczkiem i kiełkami rzodkiewki. Miała być na kruchym cieście, z braku czasu wyszło na francuskim ale i tak wyszło pysznie, chociaż sądzę, że na kruchym byłaby jeszcze lepsza:)





Składniki:

• ciasto francuskie
• około 2 cm plaser wędzonego boczku
• opakowanie boczniaków (około 200g)
• pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• kiełki rzodkiewki
• 1 jajko
• 150 ml śmietany 18 %
• zioła prowansalskie
• ser cheddar według uznania
• sól
• pieprz
• chilli

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy, dodajmy pokrojony czosnek i chwilę smażymy. Boczek kroimy w kostkę i dorzucamy do cebulki. Boczniaki myjemy i kroimy w paseczki, pieprzymy, solimy i dodajemy do reszty.
Jajko roztrzepujemy razem ze śmietaną i przyprawami.


Ciasto rozkładamy na blasze, zawijamy rogi i widelcem dziurkujemy. Wykładamy farsz na ciasto, zalewany masą jajeczną i posypujemy startym cheddarem.
Pieczemy według instrukcji na opakowaniu ciasta. Gotowe posypujemy kiełkami.