Szafranowe babeczki

Babeczki.. ..smaczne...przepis podpatrzony gdzieś w necie. 

• 1,5 szkl. mąki
• 115 g masła lub margaryny
• 2 jajka
• 40 g cukru
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 szkl. letniego mleka
• kilka nitek szafranu (4-5)

Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę. Mąkę przesiać z solą i proszkiem do pieczenia, szafran wymieszać z letnim mlekiem. Do masy maślanej dodać kolejno jajka, po każdym dokładnie miksować masę. Cały czas miksując, na wolniejszych obrotach dodawać 1/3 składników suchych, następnie po chwili połowę mleka, ponownie 1/3 składników suchych, mleko, kończąc na ostatniej porcji mąki.
Ciasto przełożyć do foremek lub formy na małe babeczki.Piec około 40 minut w 175 stopni. Po wystudzeniu dowolnie udekorować.