Świąteczny sernik

Zdjęcie - Swiateczny sernik - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przygotowania do tegorocznych Swiat spedzaly mi sen z powiek. Przez wiele dni nie mialam pojecia co powinnam przygotowac. Myslalam, dumalam i co chwila zmienialam koncepcje. Ostatecznie los sam zadecydowal o tym co przygotowalam.
Przed samymi Swietami na moja glowe zwalilo sie kilka nieprzyjemnych zdarzen i pierwszy raz od dawna gotowanie i pieczenie nie sprawilo mi takiej przyjemnosci jak zwykle.
Przyznam, ze gdy zabieralam sie za pieczenie sernika to mialo to byc zupelnie inne ciasto niz to, ktore widnieje na zdjeciu. Przepis byl zupelnie przypadkowy, a o wyborze zdecydowalo, wygladajace bardzo kuszaco, zdjecie.
Przez chwile zapomnialam, ze zdjecia w gazetach kulinarnych mijaja sie z rzeczywistoscia i prawie zawsze sa mocno poprawiane. Oprzytomnialam zaraz po tym jak zrobilam mase serowa, ktora byla zbyt luzna i nie byla w stanie utrzymac warstwy ciasta. Poeksperymentowalam wiec i do przepisu wprowadzilam pare swoich zmian. Sam sernik tez przygotowalam w zupelnie innej formie, co mysle, ze bylo doskonalym rozwiazaniem.
Do tego jego piernikowo-pamoranczowy smak utwierdzil mnie w przekonaniu, ze to byly sluszne decyzje.
Polecam wiec moj eksperymentalny swiateczny sernik :)

Zdjęcie - Swiateczny sernik - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sernik na piernikowym spodzie

skladniki:
125g masla
1i 1/3 szklanki maki
1/2 szklanki cukru pudru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
3 lyzki kakao
2 lyzeczki przyprawy do piernikow

masa serowa:
750g sera poltlustego
1 szklanka cukru pudru
5 jajek
1/2 szklanki mleka
1 lyzka maki
olejek pomaranczowy

wykonanie:
Maslo roztopic. Wszystkie skladniki ciasta wymieszac ze soba, dodac stopione i przestudzone maslo. Powstanie cos w rodzaju kruszonki. Ciasto wykladamy na dno tortownicy wylozonej papierem do pieczenia.
Cukier puder utrzec z jajkami. Dodac ser, make, olejek i mleko. Wszystko dokladnie wymieszac. Mase serowa wylac na przygotowany wczesniej spod.
Sernik piec w temperaturze 180°C przez okolo 1 godzine.
Przestudzic. Mozna udekorowac polewa czekoladowa lub gorzkim kakao.

Przepis prezentuje w ramach zabawy Olgi Smile "Kuchnia Swiateczna i Noworoczna 2009"

Zdjęcie - Swiateczny sernik - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

32

Sernik królewski

duszek duszek
Potrawy regionalne

3

Pulchny sernik

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

30

Sernik królewski

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Czarno-pomarańczowy sernik na…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Zupa z pieczonej dyni ze szpin…

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Sernik dyniowy z korzennym mus…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Przepisy z tych kategorii

Sernik dyniowy z sosem czekola…

Kasia Kasia
Pełny talerz

1

Dyniowe babeczki

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli

Roladki schabowe z ricottą

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Carpaccio z buraków

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Orzechy i twaróg

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Mango-Apfel Strudel z ciasta f…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit