Surówka z surowego buraka i marchewki

Surówkę z surowego buraka już Wam kiedyś przedstawiałam. Pisałam też o wyższości buraka surowego nad gotowanym (chodzi o wartość IG).

Dzisiaj wersja z marchewką i dodatkiem awokado. Idealny dodatek do dania mięsnego również dla tych na diecie cukrzycowej.

Zdjęcie - SURÓWKA Z SUROWEGO BURAKA I MARCHEWKI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Surówka z surowego buraka i marchewki - Laura
SKŁADNIKI:
  • 2 małe lub jeden duży surowy burak
  • 1 duża marchew
  • 1 czerwona cebula
  • sok z połówki pomarańczy
  • 1 awokado
  • 1 łyżka oliwy lub dobrego oleju (może być jakiś smakowy)
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki soli
Buraki i marchew obrać, posiekać w malakserze* (można też zrobić to w kubku miksującym). Warto to zrobić porcjami - warzywa powinny być rozdrobnione/posiekane bardzo drobno, ale nie na miazgę.

Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Wymieszać oliwę, ocet, sok z pomarańczy i sól. Dodać pokrojona cebulę, wymieszać dokładnie i dodać do posiekanych warzyw.

Na końcu dodać rozgniecione widelcem awokado, wymieszać, ewentualnie doprawić. * ja korzystam z tzw multirozdrabniacza (z firmy na T)

Przepisy z tych kategorii

Tarta a'la barszcz zabielany z…

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją

Sałatka ze stekiem z tuńczyka

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Dyniowe kopytka

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Kruche babeczki z burakowym pe…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Ciasto ze szpinakiem i kremowy…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Chlebek dyniowo - cytrynowy

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Przepisy z tych kategorii

Schab duszony w sosie dyniowo-…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Dynia i feta. Pieczone pierogi…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

1

Ciasto dyniowe – najlepsze i n…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Spaghetti z grzybami i pieczon…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Polędwiczka wieprzowa zapiekan…

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

1

Curryburgery z jabłkami

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog