Surówka z surowego buraka i marchewki

Surówkę z surowego buraka już Wam kiedyś przedstawiałam. Pisałam też o wyższości buraka surowego nad gotowanym (chodzi o wartość IG).

Dzisiaj wersja z marchewką i dodatkiem awokado. Idealny dodatek do dania mięsnego również dla tych na diecie cukrzycowej.

Zdjęcie - SURÓWKA Z SUROWEGO BURAKA I MARCHEWKI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Surówka z surowego buraka i marchewki - Laura
SKŁADNIKI:
  • 2 małe lub jeden duży surowy burak
  • 1 duża marchew
  • 1 czerwona cebula
  • sok z połówki pomarańczy
  • 1 awokado
  • 1 łyżka oliwy lub dobrego oleju (może być jakiś smakowy)
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki soli
Buraki i marchew obrać, posiekać w malakserze* (można też zrobić to w kubku miksującym). Warto to zrobić porcjami - warzywa powinny być rozdrobnione/posiekane bardzo drobno, ale nie na miazgę.

Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Wymieszać oliwę, ocet, sok z pomarańczy i sól. Dodać pokrojona cebulę, wymieszać dokładnie i dodać do posiekanych warzyw.

Na końcu dodać rozgniecione widelcem awokado, wymieszać, ewentualnie doprawić. * ja korzystam z tzw multirozdrabniacza (z firmy na T)

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z kurczaka, cukinii i…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Koperkowo-miętowa sałatka z pę…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka z młodych ziemniaków i…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Sałatka z bobu i komosy ryżowe…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

2

Surówka z pora, marchewki i ja…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

2

Sałatka z paluszków krabowych

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Przepisy z tych kategorii

Twarożek "na różowo" - z botwi…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Rustykalna tarta z botwinką

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Chłodnik litewski (z botwiną)

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

1

Egipska zupa z botwinki

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Botwinka z mlekiem kokosowym -…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Curry z botwinką i kurczakiem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny