Surówka z surowego buraka i marchewki

Surówkę z surowego buraka już Wam kiedyś przedstawiałam. Pisałam też o wyższości buraka surowego nad gotowanym (chodzi o wartość IG).

Dzisiaj wersja z marchewką i dodatkiem awokado. Idealny dodatek do dania mięsnego również dla tych na diecie cukrzycowej.

Zdjęcie - SURÓWKA Z SUROWEGO BURAKA I MARCHEWKI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Surówka z surowego buraka i marchewki - Laura
SKŁADNIKI:
  • 2 małe lub jeden duży surowy burak
  • 1 duża marchew
  • 1 czerwona cebula
  • sok z połówki pomarańczy
  • 1 awokado
  • 1 łyżka oliwy lub dobrego oleju (może być jakiś smakowy)
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki soli
Buraki i marchew obrać, posiekać w malakserze* (można też zrobić to w kubku miksującym). Warto to zrobić porcjami - warzywa powinny być rozdrobnione/posiekane bardzo drobno, ale nie na miazgę.

Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Wymieszać oliwę, ocet, sok z pomarańczy i sól. Dodać pokrojona cebulę, wymieszać dokładnie i dodać do posiekanych warzyw.

Na końcu dodać rozgniecione widelcem awokado, wymieszać, ewentualnie doprawić. * ja korzystam z tzw multirozdrabniacza (z firmy na T)

Przepisy z tych kategorii

1

Sałatka z jajkiem, burakami, f…

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją

Wtorek z kaszą #4: Pęczotto bu…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

2

Carpaccio z buraków

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

1

Makaron z serem w wersji fusio…

aronia aronia
Wiem co jem

2

Czekoladowe ciasto z burakami…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

1

Buraki

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Przepisy z tych kategorii

Jajka w pomidorach

A_SE A_SE
Shabbyeat

Babka marchewkowa i życzenia

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Parmigiana z jarmużem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

2

Makaron ze szpinakiem

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

2

Grzanki dwa sery z suszonymi p…

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

3

Indyk a'la boczek

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika