Surówka z surowego buraka i marchewki

Surówkę z surowego buraka już Wam kiedyś przedstawiałam. Pisałam też o wyższości buraka surowego nad gotowanym (chodzi o wartość IG).

Dzisiaj wersja z marchewką i dodatkiem awokado. Idealny dodatek do dania mięsnego również dla tych na diecie cukrzycowej.

Zdjęcie - SURÓWKA Z SUROWEGO BURAKA I MARCHEWKI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Surówka z surowego buraka i marchewki - Laura
SKŁADNIKI:
  • 2 małe lub jeden duży surowy burak
  • 1 duża marchew
  • 1 czerwona cebula
  • sok z połówki pomarańczy
  • 1 awokado
  • 1 łyżka oliwy lub dobrego oleju (może być jakiś smakowy)
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki soli
Buraki i marchew obrać, posiekać w malakserze* (można też zrobić to w kubku miksującym). Warto to zrobić porcjami - warzywa powinny być rozdrobnione/posiekane bardzo drobno, ale nie na miazgę.

Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Wymieszać oliwę, ocet, sok z pomarańczy i sól. Dodać pokrojona cebulę, wymieszać dokładnie i dodać do posiekanych warzyw.

Na końcu dodać rozgniecione widelcem awokado, wymieszać, ewentualnie doprawić. * ja korzystam z tzw multirozdrabniacza (z firmy na T)

Przepisy z tych kategorii

Krem z pieczonych buraków i czosnku z czarnuszką

Krem z pieczonych buraków i cz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasto czekoladowe z burakami (Buraczek)

Ciasto czekoladowe z burakami…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Bliny buraczane na zakwasie ze śledziem, kawiorem i majonezem chrzanowym na oleju rzepakowym

Bliny buraczane na zakwasie ze…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Twarogowa pasta z  burakiem

Twarogowa pasta z burakiem

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

 Buraczano-kakaowe placuszki z rozmarynem

Buraczano-kakaowe placuszki z…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Chleb na zakwasie z burakiem i imbirem

Chleb na zakwasie z burakiem i…

Tosia i Śliwka Tosia i Śliwka
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Pizza z chorizo, papryką i serem manchego

Pizza z chorizo, papryką i ser…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Kebab

Kebab

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Orientalna zupa ogórkowa

Orientalna zupa ogórkowa

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Placki ziemniaczane z płatkami owsianymi

Placki ziemniaczane z płatkami…

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Risotto z suszonymi pomidorami, bazylią i kaparami

Risotto z suszonymi pomidorami…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Polędwiczka w pikantnym sosie pomarańczowym z mango

Polędwiczka w pikantnym sosie…

Dzi Dzi
karmelowy