Surówka z młodej kapusty

Smaczna i prosta w wykonaniu surówka z młodej kapusty z dodatkiem cebuli, marchewki i koperku. Fantastyczny dodatek do obiadu lub dań z grilla.

Pin Print Surówka z młodej kapustyPorcje

4

Składniki

• 500 g młodej kapusty

• ½ cebuli

• 1 duża marchewka

• 2 łyżki posiekanego koperku

• 3 łyżki oliwy

• 1 łyżka soku z cytryny

• szczypta cukru

• sól, pieprz

Przygotowanie

• Kapustę poszatkować, przełożyć do miski, lekko posolić, odstawić.
• Cebulę i marchewkę obrać, cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dodać do kapusty razem z koperkiem, wymieszać.
• Oliwę połączyć z sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu, wlać do surówki, dodać szczyptę cukru, ponownie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut. W razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem.