Surówka z marchewką do obiadu

Klasyczna surówka z tartej marchewki, jabłka i pora. Surówka sprawdzi do mięs, ryb, ryżu i ziemniaków, a także jako samodzielna przekąska. Osoby, dla których por jest ciężkostrawny, powinny go zblanszować, zanurzając go na krótko w gorącej wodzie. Po tym zabiegu, por zmięknie i będzie łagodniejszy w smaku. Polecam każdemu ?

Składniki na surówkę z marchewki i pora

• 2 marchewki
• 1 por ( jasna i jasnozielona część )
• 1 mniejsze jabłko
• garść posiekanych orzechów włoskich
• łyżka majonezu + łyżka jogurtu
• sól i pieprz do smaku

Umyte i obrane marchewki oraz jabłko, zetrzyj na średnich oczkach.

Por przekrój wzdłuż na pół, dokładnie umyj. Pokrój wzdłuż na paski, a następnie w poprzek na małe kawałeczki. Przełóż na gęste sito i zanurz na 3 minuty we wrzątku. Odcedź dokładnie i odstaw do przestudzenia.

Marchewkę, jabłko i por, dokładnie pomieszaj. Dopraw odrobiną soli i pieprzu, ponownie pomieszaj.

Dodaj sos z majonezu i jogurtu, oraz drobno posiekane orzechy. Pomieszaj. Smacznego ?